تعرف على أهم فوائد التمر الغني بالمغذيات

18

عرف البشر فوائد التمر منذ آلاف السنين، وهي ثمار تنمو على أشجار النخيل المتواجدة في الشرق الأوسط، وشمال أفريقيا.

ولقد ظل التمر لأكثر من خمسة آلاف عامً يمد هذه المناطق بالمغذيات الضرورية، وحتى في أوقات الجفاف وندرة الغذاء.

ويعد التمر إضافة رائعة على نظامك الغذائي لغناه بالمعادن والألياف والمغذيات الآخرى الضرورية لصحة الجسم.

والتمر سهل التخزين، ويوجد منه أنواع عديدة، ويحتوي على نسبة عالية من السعرات وخاصة التمر الجاف.

ويمكن لبضعة حبات من التمر أن تمنحك الطاقة اللازمة لعمل الجسم بقية اليوم.

تعرف معنا على أهم فوائد ومميزات هذه الثمرة المدهشة من خلال الفقرات التالية.

فوائد التمر

المعلومات الغذائية للتمر

أهم فوائد التمر أنه ثمرة مغذية، تحتوي على نسب عالية من المغذيات الضرورية، مثل البروتين والكربوهيدرات والمعادن والألياف.

ويحتوي كل مائة جرام من التمر على التالي:

  • سعرات حرارية: 282 سعر.
  • صوديوم: 2 ملليجرام.
  • الكربوهيدرات الكلية: 75 جرام.
  • ألياف غذائية: 8 جرام.
  • السكر: 63 جرام.
  • البروتين: 2.5 جرام.
  • الحديد: 5% من حاجة الجسم اليومية.
  • فيتامين ب6: 10% من حاجة الجسم اليومية.
  • مغنيسيوم: 10% من حاجة الجسم اليومية.
  • كالسيوم: 3% من حاجة الجسم اليومية.
  • بالإضافة إلى محتواه من مضادات الأكسدة.

فوائد التمر كغذاء متكامل

يحتوي التمر على البروتين والكربوهيدرات والكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، هذا بالغضافة غلى غناه بمجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة.

وهو يمد الجسم بالطاقة والألياف الغذائية الفائقة الجودة ويمنح الجسم فوائد صحية عديدة أهمها:

التمر غني بالألياف الصحية

أحد فوائد التمر الهامة احتواءه على نسب عالية من الألياف الغذائية الصحية التي تعزز من الشعور بالشبع.

والألياف تحسن من صحة الجهاز الهضمي، ومن نمو بكتريا الأمعاء النافعة، وتحمي من الإمساك، وتنظّم عملية الإخراج.

وهي تساعد الجسم على التحكم في مستويات السكر في الدم ما يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.

ولذلك يحتل التمر منزلة منخفضة على مؤشر السكر في الدم، رغم احتواءه على نسبة عالية من السكريات.

فنسبة من هذه السكريات هي عبارة عن ألياف غير قابلة للهضم ولكنها مفيدة للغاية لصحة الجهاز الهضمي.

التمر غني بمضادات الأكسدة

من فوائد التمر الآخرى احتواءه على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، التي تقي خلايا الجسم من التلف.

وأهم مضادات الأكسدة الموجودة في التمر:

  • الفلافونويدات:

وهي نوع فعّال من مضادات الأكسدة، يساعد على علاج الالتهابات ومقاومتها، ويقلل من مخاطر الإصابة بداء السكري والزهايمر.

  • الكاروتينويدات:

ولقد أظهرت الدراسات أهمية الكاروتينويدات في حماية صحة القلب، والوقاية من بعض أمراض العين مثل التنكس البقعي.

  • حمض الفينوليك:

وهو معروف بقدرته الفائقة على مكافحة الالتهابات، كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

التمر يعزز من صحة الدماغ

وجدت بعض الدراسات أن للتمر القدرة على تقليل دلالات الالتهابات مثل مركب “انترليوكين6” في الدماغ.

ومركب الانترليوكين6 يرتبط بتدهور القدرات المعرفية لدى البشر كما هو الحال في مرضى الزهايمر.

ووجدت دراسات آخرى أن من فوائد التمر أنه يقلل من تكون صفائح بروتين بيتا أميلويد hلمرتبطة ايضًا بالزهايمر.

ويدعم التمر عملية التذكر كما يدعم من نشاط الدماغ، ويقلل من التهابات الأنسجة، لاحتواء على مضادات أكسدة  قغّالة.

يحفز التمر الولادة الطبيعية

أحد فوائد التمر الآخرى تتمثل في قدرته على تسهيل وتحفيز عملية الولادة، وهو يساعد كذلك على تقليل زمن الولادة.

ووجد العلماء أن ذلك يرجع إلى احتواء التمر على مركبات شبيهة بهرمون الأوكسيتوسين.

هذه المركبات ترتبط بنفس مستقبلات هذا الهرمون في خلايا الجسم، وهو يحفّز الانقباضات خلال عملية الولادة.

ويحتوي التمر أيضًا على مادة التانين التي تساعد أيضًا على انقباض الرحم وتسهيل عملية الولادة وتقليل زمنها.

التمر محلي طبيعي وصحي

يعد التمر مصدرًأ جيدًا لسكر الفاكهة “الفركتوز” ولذلك فإن أحد فوائد التمر العديدة أنه يصلح كمحلي طبيعي.

وهو يُقدم إلى جوار القهوة العربية لهذا الغرض، كما يمكن إضافته إلى الحلوى والمعجنات كبديلًا للسكر الأبيض.

حيث أنه يزيد من قيمتها الغذائية ويمدها بنسبة عالية من الألياف، ومضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات والمعادن.

يعمل التمر كمقاوم للميكروبات الممرضة

إن التعرض للعدوى الميكروبية يمكن أن يكون مؤلمًا ومكلفًا ويحتاج لتناول المضادات الحيوية.

والتي يكون لها هي الآخري أعراض جانبية غير مرغوب فيها، ولذلك يمكن استخدام مغلي أوراق النخيل للوقاية من العدوى الميكروبية.

وخاصة في أوقات انتشار الفيروسات والبكتريا الممرضة، حيث أن هناك مركبات مضادة للميكربات والالتهابات ستقدم لجسمك الحماية اللازمة.

اقرأ أيضًا: فوائد السمسم

التمر يعزز من خصوبة الرجال

يقدم التمر كافة المغذيات التي تساعد على تحسين جودة الحيوانات المنوية لدى الرجال.

وهو يمد الجسم بالطاقة وبعض الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ويعالج الالتهابات.

التمر يحمي صحة العظام

من فوائد التمر أنه يحتوي على نسب من عنصر السيلينيوم وكذلك المغنيسيوم والنحاس.

وكل هذه العناصر تساعد على تحسين وحماية صحة العظام، وتناول التمر يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.

كما أنه يقلل من التهابات المفاصل، ولذلك إذا كنت تعاني من مشكلات العظام فسيكون إدخال التمر إلى نظامك الغذائي مفيدًا لك.

التمر يدعم عمل الجهاز العصبي

يحتوي التمر على نسب جيدة من البوتاسيوم الذي يحسن من مستويات ضغط الدم.

كما يحمي الدماغ من تكون صفائح البيتا أميلويد التي تؤثر على مسارات الإشارات العصبية.

وهو بذلك يعزز من صحة الدماغ، ويساعد على انتظام الدورة الدموية بالجسم حيث يتم تغذية الدماغ بالصورة الصحيحة.

التمر يعالج فقر الدم ويقي منه

أحد أهم فوائد التمر غناه بعنصر الحديد، حيث أنه يصلح كبديلًا للمكملات الغذائية التي تعالج فقر الدم.

ومن المعروف أن عنصر الحديد هو العنصر الأساسي في تكوين هيموجلوبين الدم.

والهيموجلوبين هو الذي ينقل الأكسجين والمغذيات الآخرى إلى جميع خلايا الجسم.

اقرأ أيضًا: فوائد زيت جوز الهند

كيفية إضافة التمر إلى نظامك الغذائي

من السهل للغاية إدراج التمر ضمن نظامك الغذائي، والتمتع بكل فوائد التمر المغذي.

  • وعادة ما يتم تقديم التمر كما هو، أو محشوًا بالمسكرات مثل اللوز، أو يقدم مع زبدة الفول السوداني، أو مع قشطة الحليب.
  • ولأن التمر يتمتع بقوام متماسك، فإنه يصلح في المخبوزات، ويمكنك حشو الكعكات به.
  • يمكنك أيضًا خلطه مع البذور والمكسرات ليكون أفضل وجبة خفيفة ومشبعة ومغذية.
  • يمكنك إضافة معجون التمر إلى طبق من الشوفان، أو السيريال كمحلي وتناوله في وجبة الإفطار.

وصفات التمر

إليك المزيد من الوصفات التي تساعدك على الحصول على فوائد التمر المدهشة وصناعة أطباق رائعة وشهية:

سموثي الموز والتمر

لعمل هذا السموثي إخلطي موزتين ناضجتين مع ربع كوب من ثمار التمر المفرومة.

اضيفي كوبين من حليب اللوز، وملعقتين صغيرتين من زبدة الشيا، والقليل من الهيل، وعصرة ليمونة.

إخلطي المكونات كلها في الخلاط للحصول على أفضل سموثي غني بالمغذيات.

وحبة الشوفان بالتمر والتين

أحضري ثلاثة ملاعق من جوز البيكان، مع ربع كوب من السكر البني الخام، وملعقة من النشا، والمكونات التالية:

  • ثلاثة ملاعق من الزبد،.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • ملعقة من صودا الخبز.
  • القليل من القرفة.
  • ستة قطع من التمر المجدول.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • بيضة.
  • ثمرتان من تين مقطعتان إلى شرائح.

طريقة التحضير:

  • سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
  • إخلطي ملعقة سكر كبيرة مع النشا وجوز البيكان.
  • أحضري صينية خبز صغيرة وسخني فيه الزبد.
  • إخلطي البيكان مع التمر والسكر والقرفة وصودا الخبز والشوفان في وعاء آخر.
  • إخلطي الزبد المذاب مع البيض والحليب وأخلطيهم جيدًا.
  • إخلطي المكونات كلها في صينية الخبز ثم أضيفي شرائح التين في النهاية.
  • أتركي الخليط في الفرن مدة نصف ساعة، وحتى يتحول إلى اللون الذهبي ثم قطعيه وقدميه ساخنًا.

 

 

لا تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *